Kenya – Chepsangor Hills

Die Geschichte hinter dem Kaffee: Dieser exklusive Micro Lot stammt aus den malerischen Chepsangor Hills im Nandi County. Hinter diesem Projekt steht Dr. Rosabela Langat, eine Visionärin, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die lokale Gemeinschaft – insbesondere Frauen – durch den Anbau von Spezialitätenkaffee wirtschaftlich zu stärken. Die Farm wird nachhaltig bewirtschaftet und nutzt fruchtbare Vulkanböden sowie das besondere Mikroklima am Rande des Rift Valley.

Innovation in der Aufbereitung: Eine Besonderheit dieses Kaffees ist die Yeast Fermentation (Hefe-Fermentation). Bei diesem modernen Verfahren werden während der Fermentation gezielt Hefestämme zugesetzt, was die Aromenintensität und die Konsistenz des Geschmacksprofils deutlich erhöht.


    Land: Kenia

    Region: Chepsangor Hills, Nandi County

    Bauer: Rosabela Langat

    Anbauhöhe: 1700 – 2000 m ü. M.

    Art: Arabica

    Varietät: SL28, Ruiru, Batian

    Aufbereitung: Yeast Fermentation (Hefe-Fermentation)

    Geschmacksnoten: Ausgeprägte Steinfrüchte, intensive Süße und ein voller Körper.

    Zertifikate: Direct Trade, Farm Coffee, Micro Lot
 
250 g