Questo caffè è un nanolotto unico.
 Durante la macerazione lattica, alle ciliegie di caffè è stato aggiunto il 2% di sale. Il processo ha comportato cinque notti di fermentazione, con pH e temperatura attentamente controllati.
 Dopo la fermentazione, il caffè è stato essiccato lentamente: ogni ciliegia è stata girata manualmente sotto una rete ombreggiata per circa 28 giorni.
 Paese: Guatemala
 Regione: Aldae Ela Socoro
 Coltivatore: famiglia Perez, Finca La Senda
 Altezza di coltivazione: 1750 m slm
 Tipo: Arabica
 Varietà: Pache
 Lavorazione: Lavato, Fermentazione con processo lattico
 Note di sapore: Dolce
 Gusto,
 Frutta, corpo pieno
 Certificato: Commercio diretto, caffè di fattoria

 250 g